Del 2 al 5 de octubre, la provincia de Alicante se convierte durante cuatro días en una gran capital gastronómica. La octava edición de Alicante Gastronómica no es una degustación en una carpa ni una feria de agricultores, sino un "universo comestible" completo con ocho escenarios, cientos de chefs y decenas de miles de invitados. Si vives en la Costa Blanca o planeas mudarte aquí, este evento merece estar en tu calendario ahora mismo: las entradas y las mesas para las actividades principales se agotan con anticipación.

Desglosemos claramente: qué es este espectáculo, qué habrá este año, por qué ir y cómo planificar la visita para no perderse entre 260 stands.

Qué es Alicante Gastronómica y por qué es el evento número 1

En pocos años, la feria ha crecido de ser una muestra local a uno de los mayores foros gastronómicos de España. Los organizadores expresan claramente su ambición: convertir el espacio en una "verdadera ciudad gastronómica", donde convivan grandes nombres de la cocina y el público general.

La escala habla por sí misma. En 2025, la feria alcanzó los 85,000 visitantes, y este año se espera superar esa cifra. Se esperan alrededor de 8,000 profesionales del sector, 260 expositores y más de 450 actividades, desde charlas y talleres hasta degustaciones. Además, 17 concursos y ocho escenarios temáticos.

La palabra clave aquí es "experiencial". Este es un evento al que no solo vas a mirar, sino a participar: probar, cocinar, aprender, degustar. Por eso es igual de interesante para un restaurador profesional, una familia con niños o un expatriado que quiere comprender toda la carta gastronómica de la región en un solo día.

Datos clave: fechas, lugar, tema

Vamos a fijar lo principal, porque a veces hay confusión con la ubicación.

El evento tendrá lugar del 2 al 5 de octubre de 2026 en el centro de exposiciones IFA-Fira Alacant. Es un complejo ferial provincial (Institución Ferial Alicantina) en Elche, en la carretera entre Alicante y Elche, la mayor feria de la provincia con fácil acceso y aparcamiento.

El tema de este año es "Con alma mediterránea". Todo el pabellón está construido alrededor del mar Mediterráneo como hilo conductor, inspirado en la obra del artista alicantino José Piñero, para quien el mar es un elemento que une cultura, gastronomía e identidad del territorio.

El país invitado este año es México. Trae su cocina y tradiciones a través de showcookings, degustaciones y actividades culturales, creando un diálogo interesante entre "las dos orillas", la mediterránea y la latinoamericana. El creciente interés por América Latina también se refleja en el programa de concursos.

130 estrellas Michelin bajo un mismo techo

El principal atractivo de la feria es la concentración de chefs con estrellas. En el recinto se reunirán cocineros que suman más de 130 estrellas Michelin y Soles Repsol, con acceso directo para el público. Es una oportunidad rara de ver a los maestros en acción en vivo, no solo en pantalla.

Vale la pena recordar que la Costa Blanca en 2026 tiene 17 estrellas Michelin en 13 restaurantes, siendo la cima de esta pirámide Quique Dacosta en Dénia, el único restaurante con tres estrellas Michelin en toda la Comunidad Valenciana. Así que la feria es también una manera de conocer la escena local de estrellas antes de reservar mesa en los restaurantes.

El corazón del evento es el programa en vivo: showcookings y actuaciones con grandes nombres, chefs emergentes y productores. Entre las novedades de este año está el espacio "Lo Mejor de los Mejores", donde puedes probar platos premiados de diferentes especialidades internacionales, además del primer concurso profesional de corte de jamón.

Concursos que atraen al público

La sección de concursos es una atracción aparte, y algunas competiciones se han convertido en leyendas.

El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca al mejor pastel de chocolate del mundo es uno de los concursos más espectaculares, y este año el interés desde América Latina está creciendo. Otro favorito del público es el XIX Campeonato de España de Tortilla de Patatas (Trofeo Tescoma), donde se debate lo eterno: con cebolla o sin.

Para los amantes del vino hay una exclusiva "Sala de Catas Prestigio", sala de catas prestigiosas. La feria se abre con una degustación de BOCOPA, la emblemática bodega DOP Alicante, y el domingo 4 de octubre se celebra el VI Concurso "Mejor Vino del Mediterráneo", que reúne bodegas de las principales denominaciones. Además de vinos, la sala se expande hacia destilados, aceites de oliva, cócteles y combinaciones creativas.

En total son diecisiete concursos, desde especialidades de producto hasta competiciones profesionales, por lo que el espectáculo es ininterrumpido durante los cuatro días.

Para quién es este evento y por qué ir

Hablemos por separado del valor para diferentes asistentes, porque la feria es realmente multifacética.

Para familias con niños. Los talleres están abiertos al público: hay formatos familiares como "Benditos lugares" y talleres "mini-chef" para niños. Es un caso raro en el que la alta gastronomía se convierte en entretenimiento para todas las edades.

Para quienes son nuevos en Costa Blanca. En una sola visita obtienes un mapa completo de la cocina local: productos, vinos DOP Alicante, restaurantes, nombres de chefs. Es el mejor "curso intensivo" de la identidad gastronómica de la región, que de otro modo se tarda meses en reunir.

Para gourmets y viajeros. Acceso directo a chefs con estrellas, platos premiados y catas prestigiosas en un solo lugar, algo que de otro modo requeriría recorrer toda la provincia y reservar mesas con meses de anticipación.

Para profesionales. Contactos B2B, charlas sectoriales, nuevas tendencias y 8.000 colegas del sector: la feria se ha convertido en un punto de encuentro empresarial para la industria.

Cómo planificar la visita: consejos prácticos

Unas reglas simples te ahorrarán tiempo y nervios.

Primero — ven con un plan. Con más de 450 actividades y 8 escenarios, es imposible verlo todo. Consulta el programa en la web oficial del evento y marca 3–4 imprescindibles: un showcooking específico, concurso o degustación. El programa por salas y horarios se publica y actualiza hasta el inicio.

Segundo — reserva con anticipación lo que requiere reserva. Las degustaciones prestigiosas y algunas actividades tienen aforo limitado. La entrada general a la feria y los formatos "premium" son cosas diferentes, aclara esto al comprar entradas.

Tercero — dedica un día entero. IFA-Fira Alacant es un espacio grande y el tiempo vuela entre degustaciones, concursos y stands de productos. Ven en coche (hay parking) o en transporte público por la ruta Alicante-Elche.

Cuarto — llega con hambre y efectivo. Degustaciones, stands de productos, la zona Saborea Costa Blanca con recetas locales: habrá muchas tentaciones y algunas se pagan in situ.

Alicante Gastronómica 2026 es el concentrado de todo lo que se ama de la Costa Blanca: mar, producto, talento y la habilidad de convertir la comida en una fiesta. Cuatro días, ocho escenarios, cientos de chefs y un alma mediterránea. Marca del 2 al 5 de octubre en tu calendario — este ambiente vale la pena vivirlo en persona.